Después de mudarse a Chicago, el Dr. Turowski ejerció la medicina privada en la Costa Dorada del centro de Chicago y en la Costa Norte. Actualmente, es Director Médico y fundador de New Horizons Center for Cosmetic Surgery [Centro de Cirugía Cosmética New Horizons].

El Dr. Gregory Turowski es miembro de la American Society of Plastic Surgeons [Sociedad Norteamericana de Cirujanos Plásticos] y Miembro del prestigioso American College of Surgeons [FACS - Colegio Norteamericano de Cirujanos]. Sus pares lo eligieron para que se lo incluya en las Guías de Castle Connolly "Los Mejores Doctores - Área Metropolitana de Chicago" durante varios años seguidos, y también aparece en "Los Mejores Cirujanos de Norteamérica" del Registro Norteamericano. El Dr. Turowski con frecuencia da conferencias y ha sido entrevistado por diversos canales de televisión y estaciones de radio. Sus cirugías han sido grabadas con fines educativos y ha aparecido, entre otros, en las series de The Learning Channel [TLC - El Canal del Aprendizaje], en donde ha realizado una cirugía de aumento de mamas.

Si bien el Dr. Turowski se especializa en cirugía cosmética del rostro y el cuerpo, también tiene un especial interés en la cirugía mamaria reconstructiva por anomalías mamarias congénitas, reconstrucción posterior a una mastectomía por cáncer de mama y cirugía reductora de mamas. Hace especial hincapié en la cirugía plástica endoscópica y mínimamente invasiva.